Биба Каджано - Biba Caggiano

Биба Каджано
Родившийся
Биба Бертаккини

(1936-10-18)18 октября 1936 г.
Болонья, Италия
Умер29 августа 2019 г.,(2019-08-29) (82 года)
ОбразованиеБолонский университет
Супруг (а)Винсент Каджано
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияИтальянский

Биба Каджано (18 октября 1936 г. - 29 августа 2019 г.)[1][2][3] был Итало-американский автор поваренной книги, телешеф и ресторатор.

Она родилась в Болонья. Впервые она познакомилась с профессиональной кулинарией благодаря своей матери, которая владела и управляла траттория в Болонье. Она вышла замуж за Житель Нью-Йорка по имени Винсент. Она выросла, готовя еду своей родной Эмилия-Романья область, край. В 1960 году она переехала в Нью-Йорк, родной город ее мужа. В 1969 году семья переехала в г. Сакраменто, в котором в то время не было примечательного итальянского ресторана.[4] В 1986 году она открыла собственный ресторан Biba, который впоследствии стал одним из самых известных итальянских ресторанов в Калифорнии.

И Каджано, и ее ресторан завоевали множество престижных наград.[5][6][7] Кулинарное шоу Каджано, Итальянская кухня Бибы, выходил в эфир на TLC и Discovery Channel и длился более 100 серий.

Каджано был выживший после рака.[8] Она умерла в возрасте 82 лет после двухлетней борьбы с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.[9][10]

Книги

Как автор, Каджано написал восемь широко продаваемых поваренные книги, которые вместе, как сообщается, было продано более 600 000 копий.[4] К ним относятся следующие:

  • Траттория Кулинария
  • Вкус Италии Бибы
  • Из итальянской кухни Бибы
  • Италия al dente
  • Италия Бибы
  • Кулинария Северной Италии
  • Соусы для спагетти

Рекомендации

  1. ^ Бретон, Маркош (3 июня 2018 г.). «Не беспокойтесь о ресторане, который изменил Сакраменто. Но как Биба это сделала?». Сакраменто пчела. Получено 29 августа 2019.
  2. ^ Бретон, Маркос (29 августа 2019 г.). «Биба умерла в 82 года. Ее ресторан с гостеприимной душой привнес в эпоху возрождения столовую». Сакраменто пчела. Получено 29 августа 2019.
  3. ^ Моффитт, Боб (29 августа 2019 г.). «Биба Каджано, пионер ресторанного сообщества Сакраменто, умерла в возрасте 82 лет». www.capradio.org. Получено 29 августа 2019.
  4. ^ а б «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-12-28. Получено 2013-01-13.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ Данн, Майк (6 декабря 1996 г.). «МОНДАВИ ПРЕМИЯ ПОЗВОЛЯЕТ БИБЕ». Сакраменто пчела.
  6. ^ Смит, Даррелл (19 октября 2010 г.). «Biba признан одним из лучших итальянских ресторанов Америки». Макклатчи - Tribune Business News.
  7. ^ анонимный (9 июня 1997 г.). «Винодельня Мондави чествует шесть шеф-поваров». Новости ресторанов Nation. v 31 (23): 29 - через ProQuest.
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2016-01-29. Получено 2013-01-13.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ Биба Каджано скончалась в возрасте 82 лет. У нее был лучший ресторан в Сакраменто много лет.'". KXTV. Получено 2019-10-04.
  10. ^ https://www.legacy.com/obituaries/sacbee/obituary.aspx?n=biba-caggiano&pid=193908648&