Бен Поллингер - Ben Pollinger
Бен Поллингер | |
|---|---|
| Образование | Кулинарный институт Америки в г. Гайд-парк, Нью-Йорк |
| Кулинарная карьера | |
Рейтинг (ы) | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы) | |
Награды выиграны | |
| Интернет сайт | океан |
Бен Поллингер бывший шеф-повар ресторана Oceana в Нью-Йорк, а Звезда Мишлен получатель.[1][2]
Карьера
Поллингер вырос в Нью-Джерси. Он получил степень в области экономики в Бостонском университете, а затем получил диплом прощального врача. Кулинарный институт Америки. Он обучался у шеф-повара Ален Дюкасс в Le Louis XV в Монте-Карло.[2]
Вернувшись в Нью-Йорк, он провел более семи лет, приобретая кулинарный опыт в Lespinasse, Les Celebrites, Tabla и Юнион Сквер Кафе.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Получатели звезды Мишлен - 2013». Открытый стол. Архивировано из оригинал 23 января 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.
- ^ а б c «Шеф-повар Бен Поллингер». Oceana. Получено 31 декабря, 2012.