Кулинарная школа Ballymaloe - Ballymaloe Cookery School

Современный формальный травяной сад в Ballymaloe Cookery School
Огород в Баллимало, графство Корк, Ирландия

В Кулинарная школа Ballymaloe (ба-ли-ма-LOO ) - это частная кулинарная школа в г. Шанагарри, Графство Корк, Ирландия, который был открыт в 1983 году. Он находится в ведении Дарина Аллен, известный шеф-повар, автор кулинарных книг и пионер в Ирландии медленное движение еды. Школа расположена на территории органической фермы.[1][2][3][4][5][6]

Рекомендации

  1. ^ Тренер, Мелисса А. (2005) В Ирландии, Кулинария среди зелени, Нью-Йорк Таймс, 2 января (Проверено 22 ноября 2011 г.)
  2. ^ Тернер, Сара (2006) Кулинарный праздник: Ballymaloe, Наблюдатель, Воскресенье, 5 февраля (Проверено 22 ноября 2011 г.)
  3. ^ Филд, Элизабет (2006) Ирландцы готовят, естественно Бостонский глобус 21 мая (Проверено 22 ноября 2011 г.)
  4. ^ ЕДА ИЗ ИРЛАНДИИ КРИС БАРБЕР посещает кулинарную школу Ballymaloe в Корке, где производство органических продуктов питания так же важно, как и кулинарные навыки. (01 января 2001 г.). Сельская жизнь, 195, 122-123.
  5. ^ Кухня высшего класса в Ballymaloe: чемпионка Ирландии Дарина Аллен придумывает восхитительное меню из своих органических садов. (01 января 1997 г.). Загородная жизнь Лондон, 143, 140–145.
  6. ^ Кэтрин Стотт отправилась в Ирландию, чтобы встретиться с Дариной Аллен, основательницей кулинарной школы Баллимало. (01 января 2000 г.). Живая Земля, 207, 14-15.

дальнейшее чтение

  • Дарина Аллен Год в кулинарной школе Ballymaloe

внешняя ссылка