Baleada - Baleada
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Балеада, как ее обычно подают | |
| Тип | Тортилья |
|---|---|
| Место происхождения | Гондурас |
| Температура сервировки | всегда тепло |
| Основные ингредиенты | Пшеничная мука, жареный фасоль и рассыпался сыр |
А Baleada (Испанское произношение:[балеада]) - традиционное гондурасское блюдо, состоящее из порошок тортилья, наполненный пюре из жареной красной фасоли (разновидность бобов из Центральной и Южной Америки), густыми сливками (mantequilla) Hondureña и покрошенным твердым соленым сыром. Он происходит с северного побережья страны; кроме бобов, в Baleada можно добавить целый ряд ингредиентов. Наиболее распространенные виды baleadas - это baleadas sencillas (простая baleada), которая рассыпалась. сыр и Mantequilla. Другая распространенная разновидность baleada - это baleada mixta (смешанная baleada), которая имеет то же самое, что и простая baleada, но с добавлением омлета. Многие люди добавляют колбаса, подорожник, острый соус, авокадо, курица, свинина и Chismol который нарезан кубиками помидор, лук и болгарский перец. В больших городах Гондураса часто есть несколько ресторанов, где продают балеаду.
Виды балеады
Существуют разные виды балеады в зависимости от ингредиентов, выбранных клиентом или регионом Гондурас.
- Простые балеада (обжаренная красная фасоль, сливки / пенка, сыр)
- Особый балеадас (обжаренная красная фасоль, сливки / сливки, сыр, яичница)
- Супер особые балеада (обжаренная красная фасоль, сливки / сливки, сыр, яичница, курица, фарш или колбаса)
В районе Olancho и Cojutepeque специальная балеада подается со всем вышеперечисленным и карне асада (мясо на гриле).
Остров залива Утила, недалеко от побережья Ла-Сейбы, добавляет к бобам маринованный лук и сыр креольский (криолло).
В популярной культуре
В гондурасском фильме Amor y Frijoles, главный герой - женщина, которая зарабатывает себе на жизнь приготовлением балеад.
В 2017 г. Шеф-повар Гордон Рамзи посетил Гондурас. Там он ел балеаду и сказал, что балеадас лучшие Латиноамериканская кухня.[1]
Смотрите также
использованная литература
- ^ "Гордон Рамзи декларирует а ля балеада комо эль майор платильо латиноамериканский". Latribuna.hn. 18 апреля 2017 г.. Получено 29 мая 2018.