Энни Лим - Annie Lim
Энни Кармона-Лим, широко известный как Шеф-повар Энни или же Шоколадная королева, это кондитер, предприниматель, и телеведущий в Филиппины.
Кулинарное обучение
Лим начала коммерческую выпечку в 1977 году. Она обучалась в местных кулинарных школах и открыла бизнес по выпечке дома. Позже она прошла мастер-класс Уилтона по украшению тортов в школе украшения тортов Уилтона в Вудридже. Иллинойс, в курс были включены Gumpaste и Pulled Sugar Techniques. Она также прошла короткий курс от Кулинарный институт Америки в Калифорния, где она изучала приготовление европейской выпечки, основы шоколада и динамику вкуса. Кроме того, она стала свидетелем Производство шоколада и другие кондитерские навыки в Золингене, Германия.
Жизненная миссия
Сообщается, что Лим выжила от рака. С тех пор она поставила перед собой задачу поделиться своими кулинарными навыками и продвигать предпринимательство в своей области.
Кулинарная школа
В 1995 году Лим основал Замок хлебопекарного и кондитерского искусства, кулинарная школа, расположенная в замковом здании в Quezon City, Филиппины. Она также открыла Chocolate Lovers Incorporated, розничная и оптовая торговля принадлежностями для выпечки и кондитерских изделий.
Лим открыла свой первый канадский магазин тортов под названием "Chocolate Lover Cakes" в г. Ричмонд, британская Колумбия. Мягкое открытие магазина состоялось 8 августа 2009 года, а официальное открытие магазина - 9 сентября 2009 года.
Воздействие средств массовой информации
Лим провел Сладкое чувство, кулинарное шоу и Творческая жизнь, журнальное шоу, посвященное кулинарии, садоводству и дизайну интерьера. Оба шоу транслировались по телеканалу ABC-5.
Лим является автором кулинарных книг. Она также создала и снялась в домашних видеороликах с пошаговыми демонстрациями кулинарии. Она выразила удовлетворение тем, что распространила свои кулинарные классы на «каждую кухню в каждом доме» с помощью своих мультимедийных проектов - кулинарных книг, видео и брошюр.
Публикация
Руководство Бейкера для начинающих: исправленное издание. Любитель шоколада, Inc., 2002.