Анджело Пеллегрини - Angelo Pellegrini
Анджело Пеллегрини (1904 - 1991) был автором книг об удовольствиях выращивания и приготовления еды и вина, а также об опыте итальянских иммигрантов. Он также был профессором английской литературы в Вашингтонский университет.
Семья Пеллегрини иммигрировала в 1913 году из Тоскана к Макклири, Вашингтон, где его отец работал на лесопилке. Его первая книга называлась Аргументация и общественное обсуждение, написанный в 1936 году совместно с Брентом Стирлингом. В 1948 году он написал Беспристрастный вкус, важное произведение в истории пищевой литературы[1] что остается в печати.
В 1946 г. Закат солнца опубликовал рецепт Пеллегрини для песто, вероятно, первая крупная публикация рецепта песто в Соединенные Штаты. Двумя годами ранее Нью-Йорк Таймс впервые упомянул соус, имея в виду импортную пасту для песто из консервов. Соус не сразу был воспринят американской публикой, и его популярность не росла до 1980-х и 1990-х годов.[2]
Книги
- Беспристрастный вкус (1948)
- Возвращение иммигранта (1951)
- Американцы по выбору (1956)
- Вино и хорошая жизнь (1965)
- Вашингтон: профиль государства (1967)
- Сад любителя еды (1970)
- Скудные годы, счастливые годы (1983)
- Американская мечта: поиски иммигранта (1986)
- Аргументация и общественное обсуждение (с Брентом Стерлингом) 1936 г.
- Винтажный Пеллегрини: собранная мудрость американского Buongustaio-1990
Рекомендации
- ^ Сяо-Цзин, Чжоу (24 августа 2005 г.). «Открытие Пеллегрини заново: его основополагающая книга накрыла стол для гурманов». Сиэтлский пост-разведчик. Архивировано из оригинал на 2012-02-21. Получено 2012-02-21.
- ^ Траверсо, Эми (апрель 2008 г.), «Премьера Песто», Закат солнца, п. 116, заархивировано оригинал 13 мая 2008 г.
Авторитетный контроль  |
|---|
 | Эта статья об американском писателе - заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта биографическая статья в Вашингтоне (штат) заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |