Адриано Зумбо - Adriano Zumbo

Адриано Зумбо
Адриано Зумбо Visit Victoria.jpg
Zumbo в 2017 году. Фотография Visit Victoria.
Родившийся (1981-11-06) 6 ноября 1981 г. (возраст 39)
Coonamble, Новый Южный Уэльс, Австралия[1]

Адриано Зумбо (родился 6 ноября 1981 г.) Австралийский кондитер и телеведущий. Он открыл свою первую кондитерскую в 2007 году, прежде чем стал частым гостем на MasterChef Австралия. Zumbo - главный хозяин австралийской программы соревнований по выпечке. Zumbo's Just Desserts и судья Netflix веб-серия Сахарная лихорадка.[2] Как популярная фигура он получил множество прозвищ в СМИ, в том числе «Милый убийца»,[3] "Патиссир боли"[4] "Темный повелитель кондитерской кухни"[5][6] и «Лорд Волдекейк».[2] Его также называли «ответом Австралии Вилли Вонке».[7]

ранняя жизнь и образование

Адриано Зумбо родился в семье итальянских родителей Фрэнка и Нэнси Зумбо из Калабрия[3] в 1981 г.[1] и вырос в Coonamble, Новый Южный Уэльс, 164 км (102 миль) к северо-западу от Даббо.[4][3] Родители Зумбо владели местным Супермаркет IGA, где он разработал сладкоежка и острое деловое чутье.[3] Его ранние годы прошли в Италии, где он научился ценить различные виды кофе, что нашло отражение в кулинарных изделиях, вдохновленных кофе, которые можно найти в различных кондитерских, которыми он владеет по всему Сиднею.[3]

После окончания школы Замбо отправился в Сидней, чтобы начать обучение в 1997 году.[3] Он работал с известными кулинарами Австралии и Франции, включая Рамона Морато и Пьер Эрме.[3]

Карьера

Зумбо начал свою карьеру с поставки домашних пирогов, маффинов, пирожных и бананового хлеба в местные кафе Сиднея. Позже он переключился на продажу товаров на рынок производителей, прежде чем открыть свою первую кондитерскую в Balmain в 2007.[3] По состоянию на 2017 год у Zumbo было десять кондитерских в Сиднее и Мельбурне.[8]

В августе 2018 года компания Zumbo была передана в добровольное управление, при этом существующие магазины будут продолжать работу.[9]

Телевизионные выступления

Zumbo появился в документальном телесериале из шести частей Zumbo, показывающий распорядок дня шеф-повара его кухонного предприятия Balmain, который был показан на SBS One в 2011.[10]

Zumbo появлялся в каждом сезоне Шеф-повар,[1] начиная с установки крокембуш вызов в сезон 1. Его пятое появление в 2010 году потребовало от участников воссоздать его малиново-свекольный и черный оливковый. макарон «Башня ужаса».[11][12] В течение трех дней после выхода в эфир он продал 5000 макарон в своем магазине Balmain, что в четыре раза больше обычного.[11] Ванильный торт Zumbo V8 был представлен в качестве решающего блюда в сезоне 2010 года. Шеф-повар, и имеет слои ванильной глазури, крем шантильи, водный гель, макарон, брюле, шифон, сироп, ганаш, миндальный хруст и миндаль Dacquoise.[13] Изначально торт был создан в честь Маргарет Фултон 85 лет со дня рождения, и был назван так за восемь текстур ванили.[14] В июне 2016 года тот же слоеный торт был указан под номером 8 в Хорошая едаТоп-10 культовых десертов Сиднея в 2016 году.[15]

В августе 2016 года Zumbo выступила одним из организаторов Seven Network кулинарная серия Zumbo's Just Desserts с Рэйчел Кху и Гиги Фаланга.[4][16][17]

В 2018 году Netflix серии Сахарная лихорадка, организованный Охотничий марш, Zumbo является судьей вместе с Кэндис Нельсон.[18]

Споры по поводу неуплаты работникам

В 2017 г. Текущее дело содержал обвинения в том, что Замбо недоплачивал своему персоналу. Позже Zumbo подтвердил, что компания возвращала персоналу выплаты из-за ошибок в начислении заработной платы.[19]

Публикации

В 2011 году Зумбо выпустил свою первую книгу, Zumbo: фантастическая кухня потусторонних развлечений Адриано Зумбо.[20]

  • Зумбо, Адриано (2011). Zumbo: фантастическая кухня потусторонних развлечений Адриано Зумбо. Книги Мердока (Сидней). ISBN  9781742668659
  • Зумбо, Адриано (2012). Zumbarons: сказочная страна макарон. Книги Мердока (Воронье гнездо). ISBN  9781743364017
  • Зумбо, Адриано (2015). Файлы Zumbo: раскрытие секретов мастера-кондитера. Книги Мердока (Сидней). ISBN  9781925266504

Zumbo

Zumbo является Австралийский наблюдательный документальный телесериал следующий кондитер Адриано Зумбо в своем Balmain, Сидней кухонный бизнес.[21]

Премьера сериала состоялась 10 февраля 2011 года и насчитывала 6 серий. Он показан на SBS One Четверг в 19:30.[22][ненадежный источник? ]

Адриано хорошо известен[кем? ] для его фирменного блюда макарон а в первом эпизоде ​​была предваряющая «День макарон», когда кухня выкачивает около 30 000 разноцветных макарон. Эпизод 2 был посвящен подготовке новой «Летней коллекции» Адриано, ряда новых творений, представленных на подиуме. В эпизоде ​​3 Адриано вернулся в свой родной город, Coonamble, чтобы помочь обслужить одно из самых больших событий года - 70-летие отца.

Личная жизнь

В 2017 году Zumbo и Правила моей кухни Участница Нелли Риджио начала встречаться.[23]

Рекомендации

  1. ^ а б c "От мальчика на палочке до мастера макарон". Хорошая еда. 6 июля 2013 г.. Получено 23 июля 2018.
  2. ^ а б Нго, Надежда (28 апреля 2020 г.). "Правда об Адриано Зумбо из Sugar Rush". Mashed.com. Получено 10 августа 2020.
  3. ^ а б c d е ж грамм час «Шеф-кондитер Адриано Зумбо сладкие беседы». Бобовая сцена. Архивировано из оригинал 10 июля 2012 г.. Получено 2 октября 2012.
  4. ^ а б c Томас, Сара (22 августа 2016 г.). "Адриано Зумбо о Просто десерты, страсть и быть кондитером боли ". Sydney Morning Herald. Получено 3 ноября 2017.
  5. ^ «50 оттенков зумбо». Культовый и винтажный. 14 декабря 2015 г.. Получено 3 ноября 2017.
  6. ^ "Адриано Зумбо - Темный повелитель кондитерской кухни". Кондитерская Мастерская. 22 июля 2015 г.. Получено 3 ноября 2017.
  7. ^ Рэмси, Бритт (15 декабря 2016 г.). «Вкус сладкой жизни Намбукки». Новости Nambucca Guardian.
  8. ^ «Падение десертной империи Адриано Зумбо». Австралийский финансовый обзор. 26 августа 2018 г.. Получено 31 декабря 2019.
  9. ^ «Бизнес Адриано Зумбо передан в добровольное управление, с долгами до 10 миллионов долларов». SmartCompany. 2 августа 2018 г.. Получено 31 декабря 2019.
  10. ^ «Новый сериал Адриано Зумбо на SBS: SBS Food». 16 января 2011 г. В архиве из оригинала 16 января 2011 г.. Получено 2 августа 2018.
  11. ^ а б Бернс, Миа (12 июля 2010 г.). «Макароны - огромный успех». Sydney Morning Herald. Получено 23 июля 2018.
  12. ^ "Питер из MasterChef падает на макаронную резню". Sydney Morning Herald. 5 июля 2010 г.. Получено 2 августа 2018.
  13. ^ Куинн, Карл (19 июля 2010 г.). "MasterChef резюме: обманутый Джимми выигрывает день". Sydney Morning Herald. Получено 1 августа 2018.
  14. ^ Зумбо, Адриано (2011). Zumbo cakes: фантастическая кухня потусторонних наслаждений Адриано Зумбо. Сидней: Книги Мердока. ISBN  9781742668659.
  15. ^ Самс, Лорен (18 июня 2016 г.). «10 культовых десертов Сиднея 2016 года». Хорошая еда. Получено 1 августа 2018.
  16. ^ "Семерка дарит зрителям вкус новых Zumbo's Just Desserts". Bandt. 29 июня 2016 г.. Получено 5 июля 2016.
  17. ^ Томас, Сара (17 августа 2016 г.). «Адриано Зумбо о Just Desserts, страсти и кондитерской боли». Sydney Morning Herald. Получено 23 июля 2018.
  18. ^ Гуден, Тай. "Попрощайтесь с выходными, вас зацепит новейшее шоу выпечки Netflix". Суета.
  19. ^ Хан, Миса (27 августа 2018 г.). «Падение десертной империи Зумбо». Австралийский финансовый обзор. п. 11.
  20. ^ "Адриано Зумбо". Шоу Good Food & Wine. Архивировано из оригинал 17 августа 2012 г.
  21. ^ "Новый сериал Адриано Зумбо на SBS". 21 декабря 2010. Архивировано с оригинал 16 января 2011 г.
  22. ^ Нокс, Дэвид (27 января 2011 г.). "Airdate: Zumbo". ТВ сегодня вечером.
  23. ^ "'Он не разрушитель дома. Нелли из MKR опровергает слухи о романе с королем десертов Адриано Зумбо ». Дейли Телеграф. 21 августа 2017 г.. Получено 3 августа 2018.

внешняя ссылка