Ада Бони - Ada Boni

Ада Бони
AdaBoniPhoto.jpeg
Родившийся
Ада Джакинто

1881
Рим, Италия
Умер1973
Рим, Италия
НациональностьИтальянский
Род занятийПрофессиональный повар; автор поваренной книги и редактор журнала

Ада Бони, урожденная Джакинто, (1881 - 1973) была Итальянский шеф-повар, редактор журнала, кулинар и автор книг. Ее самая известная книга, Il talismano della felicità (выраженный[il taliˈzmaːno ˈdɛlːa felitʃiˈta]; Талисман счастья на английском языке), изданная в 1928 году, считается одной из классических итальянских кулинарных книг.[1][2] и до сих пор очень популярен.[3] Она также написала замечательную книгу, La cucina romana (Римская кухня на английском языке), с заявленной целью сохранить традиционную кухню, которая была потеряна.

Библиография

  • Бони, Ада (1929). Il talismano della felicità. Я Эд.
  • Бони, Ада (1930). La cucina romana. Рим: Edizioni di Preziosa.
  • Бони, Ада (1969). Итальянская региональная кухня. Нью-Йорк: Bonanza Books.
  • Риоло, Клаудио (2004). "Ада Бони" в Le Italiane. т. II.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эндрюс, Колман (9 ноября 2011 г.). Деревенская кухня Италии. Книги хроники. п. 291. ISBN  978-0-8118-6671-2.
  2. ^ Хоскинг, Ричард (2006). Подлинность на кухне: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии 2005 г.. Оксфордский симпозиум. С. 212–213. ISBN  978-1-903018-47-7.
  3. ^ Дейли, Билл (15 мая 2013 г.). «Кулинарный гигант: Ада Бони - написала кулинарную книгу, которую обязательно нужно иметь для поколений итальянских женщин». Чикаго Трибьюн. Получено 15 марта 2014.